菠菜鸡蛋卷

killer88

“放很少面粉所以口感细嫩滑溜。加上蔬菜碎，解油腻又带着蔬菜的清香。”
食材明细
菠菜 三棵——五棵
鸡蛋 两个
面粉 两汤匙
水 一汤匙
盐 四分之三茶匙
黑胡椒 半茶匙
咸鲜 口味
煎 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
菠菜鸡蛋卷的做法步骤


1原料图。


2菠菜焯水捞出挤干。


3斩碎，尽量碎一点。


4鸡蛋，水，菠菜一起混合搅拌均匀，筛入面粉调入盐，黑胡椒搅拌好备用。


5平底锅或者电饼铛刷油，倒入糊糊，小火等上面都凝固，从一边卷起。


6卷好后再等一会就可以了。（我后来想要是反过来卷会更好看，下次试试）。
小窍门
可以自由发挥，让家里不爱吃蔬菜的孩纸们，吃蔬菜，这个蛋卷我还是觉得加菠菜的最好吃。
   菠菜要焯水一下，据说有什么草酸什么的。每次我都焯水再用。
   纯蛋液可能没有加点水的要滑嫩。
   卷紧点应该更好看，但是我用手上的，太烫了....
使用的厨具：电饼铛