韭汁柳叶面【1P】

lshen321

主料：面粉 (150克)
调料：春韭 (200克) 鸡蛋 (1个) 小西红柿 (若干) 菜籽油 (2茶匙) 盐 (适量) 黑胡椒粉 (适量)
厨具：煮锅

   1 准备好韭菜和鸡蛋等。
   2 准备好面粉。
   3 韭菜洗净、切细粒，取汁备用。
   4 韭菜汁加入面粉中，拌匀。
   5 拌好的面，揉匀成光滑面团；静置15分钟。
   6 面团擀成大的面皮；折叠、切成柳叶形；抖开备用。
   7 西红柿洗净切两半。
   8 鸡蛋打散，加盐拌匀；入油锅滑散备用。
   9 锅中余油，下西红柿炒出汁。
   10 倒入鸡蛋，加入盐、胡椒；味稍稍大点，好拌面。
   11 另起锅烧开水，下入柳叶面；煮熟。
   12 煮好的面条盛入碗中，倒入西红柿鸡蛋即可。