香辣肉沫豆腐

dragonkym

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“香而不腻，微辣下饭”

• 食材明细
  主料
  猪肉
  适量
  豆腐
  一块
  葱
  一棵
  姜
  适量
  蒜
  适量
  花椒
  适量
  辅料
  郫县豆瓣酱
  一勺
  生抽
  一勺
  淀粉
  适量
  糖
  少量
  植物油
  适量
  微辣
  口味
  烧
  工艺
  十分钟
  耗时
  简单
  难度
  
  

香辣肉沫豆腐的做法步骤

• 
  
  1
  
  豆腐切小块
• 
  
  2
  
  猪肉剁碎
• 
  
  3
  
  葱切圈，姜蒜切沫
• 
  
  4
  
  锅中放入适量植物油，放入几粒花椒，炒出香味，捞出花椒不要，放入肉沫翻炒至变白
• 
  
  5
  
  把肉沫铲到一边，放入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油来
• 
  
  6
  
  和肉沫一起翻炒均匀，放入葱姜蒜翻炒，加入一勺生抽少量糖翻炒
• 
  
  7
  
  加入豆腐
• 
  
  8
  
  放入半小碗清水烧开
• 
  
  9
  
  大火烧开，放入淀粉汁，烧开汤汁粘稠关火
• 
  
  10
  
  撒上葱花
• 
  
  11
  
  成品图