魂牵梦萦《故乡的味道》：记录寻常民间风味的详实笔记

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《故乡的味道》　　　　遆存磊　　北京十月文艺出版社

　　酸啾啾、婆婆丁、灰灰菜、瓜豆酱、焦叶、酿皮、栲栳栳……不用山珍海味，无需精致杯碟，家常的食材与烹饪，一样能做出令人无法忘怀的珍馐佳肴。

　　食物生长于大地，人亦是如此，时时回味起这些质朴风味，心头便牵系起对故乡的思念，对往事的感怀，和对生活里每一处细枝末节的珍重以待。

　　在《故乡的味道》中，作者回忆了童年时期在故乡吃到的各类蔬果饭菜，也列举了成年后走南闯北尝试过的多种特色小吃。书中有采集食材、品尝原生态瓜果的经历，还有对各色菜式制法的记录，再结合上有关饮食文化的古今典籍资料搜集，为寻常物什增添了与众不同的生机活力与别有意趣的文化底蕴。

　　故乡的味道，是平凡的、家常的味道，同样也是让人魂牵梦萦的味道。

　　[作者简介]

　　遆存磊，独立撰稿人。喜文史，好风物，作文多征引，以古今典籍资料探究饮食文化源流。

《故乡的味道》海报

　　[编辑推荐]

　　·“小时吃过，种下了因，在生养你的地方开花，于异地结出果子来。”故乡的味道是每个人都品尝过，且一生都难以割舍的味道。

　　·搜集随手可得的普通食材，记录灵活多变的烹制方法，作者用文字带你品尝“接地气”的各式风味。

　　·作者笔下有诙谐幽默的评论，更有剖玄析微的考据，以小见大，深入浅出，趣味盎然。

　　·书中附有豆瓣人气画师木馜创作的多幅彩色手绘插图，画风细腻温馨，与整本书的文艺气息巧妙搭配，为读者带来轻松愉悦、陶冶身心的阅读体验。

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