蜂蜜抹茶冻

wings

这道抹茶冻看起来非常清凉爽口，别以为直走很难哦，其实非常简单，关键这么好看，可以说是夏日颜值超高的甜品了。

烹饪难度：一般	烹饪时间：<30分钟
主料
抹茶粉5g	吉利片12g
蜂蜜10g
调料
细砂糖20g	凉白开水200g
桂花少量

做法步骤1吉利丁片先用凉水泡软，加入200g 水小火加热至吉利丁片融化；

2抹茶粉和白糖混合均匀；

3分次慢慢加入有吉利丁的水，混合均匀；

4将抹茶过滤后倒入长方形容器中；

5将抹茶放入冰箱冷藏半天，凝固了就可以了；

6脱模的时候在容器下垫块热布，四周用刀划一下，倒扣在盘子里就可以了；

7切好的抹茶冻可以浇点蜂蜜或者黑糖，或者红豆汤都非常搭；

8撒点金色的桂花，颜值更高；

9蜂蜜抹茶冻就完成了，开吃！-



烹饪小窍门

1、抹茶粉品质一定选好一点。
2、抹茶和水和吉利丁一定要混合均匀无颗粒。
3、有颗粒就用滤网多筛两遍。
4、脱模的时候底部稍微热一点就容易脱下来了。