标题: 姜汁牛肉焖燕麦饭 [打印本页]
作者: xiaoniao290    时间: 2018-2-23 13:26
标题: 姜汁牛肉焖燕麦饭
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“不知道该把这牛肉片用来做什么。炒？实在没信心，而餐桌上也不缺这一盘炒牛肉。而且，这一盒牛肉片似乎有点多，炒一盘牛肉只要100克就好，这200克，怎么也得分两次来吃。
忽然就想到了那个姜汁肉片焖饭。三种肉只取其中的牛肉就好，正好可以用一半牛肉。饭也不想要单纯的白米饭，燕麦米好久没动过了，就用它来代替一半白米好了。自己吃，不嫌粗口感。懒得把生姜磨汁，直接剁成细细的姜蓉就好。饭菜一锅出，再配个蔬菜汤，也是饱足的一餐。”
食材明细


姜汁牛肉焖燕麦饭的做法步骤

  • 1

    用料：牛肉片100克，生姜15克，大米50克，燕麦米50克，玉米油少许，鸡粉少许，酱油适量，淀粉少许。

  • 2

    燕麦洗净，提前浸泡半小时以上。

  • 3

    同洗好的米一起放入电饭煲中，加入适量水，

  • 4

    选择煮饭，启动。

  • 5

    生姜剁成细蓉，

  • 6

    放入牛肉片，淀粉，鸡粉，酱油，淀粉，

  • 7

    拌匀，腌制约半小时。

  • 8

    当电饭煲还剩下约10分钟时，

  • 9

    将牛肉片铺在米饭表面，

  • 10

    继续煮至电饭煲工作结束。

  • 11

    揭盖，牛肉成熟，

  • 12

    撒香菜，拌匀，

  • 13

    盛出，趁热食用。


小窍门
淀粉不宜过多，以免影响口感。
如果电饭煲工作结束后牛肉片不够成熟，可以关上盖子继续焖几分钟至熟透。
使用的厨具：电饭煲





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