日料也要够潮够有趣 三文鱼塔塔

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日料也要够潮够有趣 三文鱼塔塔

“在冬季来临的时候，一个美食也悄悄的临近了，那就是三文鱼。在冬季，可是它最肥美的时候，而且营养价值极高，口感也特别鲜美。我们一般把三文鱼会用来做刺身，但是吃久会感到腻。今天小编就给大家介绍三文鱼塔塔的做法。把三文鱼和牛油果搭配在一起，创造一道全新的菜肴，日料也要够潮够有趣。”
食材清单

• 三文鱼适量
• 牛油果1个
• 橙子1个
• 西柚1个
• 柠檬1个
• 黄瓜1根
  

• 黑胡椒适量
• 盐少许
  

小技巧

1.买来的三文鱼先要问一遍这个三文鱼是不是可以做生食的，挑选的三文鱼一定要鲜艳，还要有纹路。
2.牛油果一定要选择新鲜的，如果出现了黑斑就不要出现，橙子选得是澳橙，甜份多。
3.用压饺子皮作为模具，放入牛油果和三文鱼一定要压紧了才可以放下一种材料，不然拿掉的话要塌陷了。

三文鱼塔塔的做法步骤

• 1先将整条的三文鱼用凉水冲洗一下，在用刀四段，再把四段的三文鱼切成三文鱼丁。
• 2切好的三文鱼丁放到碗中，再放入少许黑胡椒、盐。拿一颗柠檬，用手把柠檬放在桌子上来回碾压，切开柠檬，把柠檬汁滴到三文鱼丁里去。
• 3充分搅拌三文鱼，三文鱼放到一旁备用。牛油果切开，把籽挖掉。用勺子沿着牛油果的缝隙一直从头挖到尾部，完整的牛油果就挖出来了。
• 4黄瓜用削皮器削除皮，将黄瓜切成丁。切好的黄瓜丁和牛油果搅拌，再放入盐、胡椒调一下味。
• 5放入一个盘子，上面摆上一个模具，先放一层牛油果泥，压紧了第二层放三文鱼，三文鱼也压紧了第三层再放入牛油果，全部抹平了。
• 6橙子用刀把黄色皮切掉，也把白色内衬也切掉，再按橙子纹路把橙子一片一片切下来，西柚也是同样的操作方法。
• 7切好橙子、西柚，将一片橙子一片西柚放到牛油果上面，再放点罗勒叶，最后把模具轻轻拿掉，这个三文鱼塔塔已定型了。
  
  

营养密语

1.三文鱼可以增加脑部记忆，还可以防止尽快衰老，保护我们的视力。多吃三文鱼的话可以降低胆固醇。【做饭网】
2.牛油果的营养价值极高，能够保养肝脏。尤其对于女性来说，吃牛油果具有丰胸、美容养颜、保护子宫健康等等的效果。