1事先先把米饭给煮好了，根据自己的食量将米饭舀到碗中，鲑鱼先用纸巾把水分擦干，再在鲑鱼身上涂上一层盐，腌制15分钟即可。
2红萝卜用削皮器削去外皮，切成丁，擳瓜清干净切成丁，锅中放入清水，将红萝卜放入进去焯熟，煮熟以后用漏勺捞出来，放在一旁放凉了。
3大蒜剥去外壳，用刀切成末，，切好的蒜末放在碗里，鸡蛋打在碗里，用筷子迅速搅拌开来。
4先把锅烧热，再将花生油放入到里面，刚才打好的蛋液倒到锅里面，一边煮一边搅拌，把鸡蛋煮熟了盛出到盘子里，备用。
5锅中不要放油，将鲑鱼放进去煎，煎成金黄色再翻个面煎，直到两面都煎成金黄色盛出，煎好的鲑鱼弄碎，鱼皮也用剪刀剪的小一点。
6锅中放入花生油，把洋葱丁放进去炒，洋葱丁炒软了放入蒜末、红萝卜丁，一起翻炒等胡萝卜炒熟了，放入擳瓜进行翻炒，最后放入凤梨丁、鸡蛋、鲑鱼，翻炒3分钟。
7倒入适量的米饭，让米饭和食材充分的融合在一起，快要在出锅之前放入点番茄丁、盐、黑胡椒、白胡椒调味，炒好以后盛到碗里，就可以享用了。
