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[中华美食] 香菇肉酱

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 楼主| 发表于 2019-5-1 01:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
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  • 食材明细
    主料
    五花肉
    1斤
    干香菇
    适量
    辅料
    甜面酱
    一大勺
    蒜蓉
    适量
    咸鲜
    口味

    工艺
    半小时
    耗时
    普通
    难度


香菇肉酱的做法步骤

  • 1

    五花肉洗净切小丁。

  • 2

    香菇提前泡发4小时,切碎,蒜头切粒。

  • 3

    炒锅热下锅放五花肉丁下去中小火炒。

  • 4

    炒至油脂出了香味也浓郁了,稍微有点焦黄。

  • 5

    加入香菇丁和蒜粒翻炒。

  • 6

    炒出香菇的香味。

  • 7

    加一大勺甜面酱再炒。

  • 8

    翻炒均勻。

  • 9

    转小火慢慢煸炒3分钟,让甜面酱和肉丁完全入味即可。

  • 10

    香菇肉酱是百搭酱,可拌面拌饭,夹馍,炒饭都是超级快手的。


小窍门
香菇最好是干香菇泡发,这样的香菇的味道更浓郁,甜面酱也可改黄豆酱,各有各的风味。

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发表于 2019-5-1 01:30 | 显示全部楼层
看着竟然有密集恐惧症啊
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