找回密码
 立即注册
搜索
查看: 15761|回复: 0
收起左侧

[美食指南] 连加菲猫都爱吃的意大利千层面

[复制链接]

 成长值: 30790

灰金v1_05灰铜v1_05蓝银v1_05绿金v1_01绿金v3_05绿铜v3_05绿银v3_05红铜v1_05紫铜v1_05紫银v2_05紫银v1_01

 楼主| 发表于 2019-4-29 11:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
连加菲猫都爱吃的意大利千层面




“不管去过多少地方,总是会有一些食物的滋味留在我的心间。下面就让小编来给大家推荐下正宗意大利千层面的做法。顾名思义就是和千层面有关的美食哦!吃了还想吃的好滋味,不愧是让我每天都心心念念难以忘记的美食料理呢。不要担心制作出来会不如餐厅正宗,经过多次重复试验品尝,绝对可以媲美地道正宗味道哦。”
食材清单
  • 千层面皮50克
  • 牛奶300克
  • 奶酪50克
  • 杏鲍菇70克
  • 肉末50克
  • 低筋面粉30克
  • 黄油50克
  • 意面酱200克

  • 油适量
  • 盐适量

小技巧
在低筋面粉和黄油混合在一起的时候,注意温度不要太高,要控制好。否则容易让低粉和黄油变色哦,影响卖相。

意大利千层面的做法步骤
  • 1将事先买来的杏鲍菇用水洗净,再用刀切成片。在锅中放入黄油,等到黄油融化好后,加入方才切好的杏鲍菇片进行煎制。
  • 2直到杏鲍菇煎制地呈现两面金黄色时,就捞出用厨房用纸沥干油份放在一边等待使用。
  • 3将备好的面粉放在过滤网中过滤一下,接着在锅中放入黄油,等到黄油融化好后,放入过滤好的低粉,用铲子不停地搅拌均匀。再加入牛奶继续拌匀,等到变得粘稠即可关火。
  • 4在煮锅中加入清水和食盐,用大火烧开后,加入备好的千层面皮焯煮一下,大概需要7-8分钟左右,把千层面皮煮熟。捞出用清水洗净,放在纱布上沥干水分就好。
  • 5将猪肉洗净用刀剁成猪肉末,加入到到了意面酱的锅中,用筷子不停地搅拌,直到煮熟就可以关火放在一边了。
  • 6在准备好的模具中用刷子均匀刷上油,再抹上一层方才制作好的面糊汁。接着在模具中放入一片千层面片,倒入意面酱汁,再摆上煎制好的杏鲍菇片。
  • 7在均匀撒上一层奶酪,接着重复上述步骤,倒入面糊汁,放入千层面片。加入意面酱汁,放入杏鲍菇片。
  • 8最后将剩下的面糊汁都统统倒入模具里,再撒上一些奶酪。可以根据个人的喜好决定添加奶酪的多少哦。
  • 9最后将模具放入烤箱预热250度,大概烘烤16分钟左右即可,就可以取出稍微晾凉后,装盘品尝好吃的意大利千层面啦。


变化365
小编给大家介绍下别的食物,就如《正宗意大利黑胡椒牛肉面》、《海鲜至尊虾仁意面》、《意大利奶酪面包》、《意大利海鲜焗饭》等不同做法的美食就在这里等你来撩哦。


您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|Archiver|手机版|小黑屋| ( Q群816270601 )

GMT+8, 2024-3-29 16:15 , Processed in 0.548325 second(s), 47 queries .

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表