茭白炒肉丝的做法

killer88

“我们这里把茭白叫着高笋”

食材明细
主料

• 茭白
  2个
• 猪瘦肉
  1块
  
  

辅料

• 胡萝卜
  1根
• 大青椒
  1个
• 大蒜
  1瓣
• 小葱
  2根
• 淀粉
  1勺
• 胡椒粉
  少许
• 老抽
  少许
• 盐
  少许
• 鸡精
  少许
• 豆瓣酱
  1勺
  
  

• 咸香
  口味
• 炒
  工艺
• 廿分钟
  耗时
• 普通
  难度
  
  

茭白炒肉丝的做法步骤

• 
  
  1
  
  食材如上图。
  
• 
  
  2
  
  瘦肉切丝，放淀粉和胡椒粉拌匀。
  
• 
  
  3
  
  配料如上图切好。
  
• 
  
  4
  
  茭白切丝。
  
• 
  
  5
  
  热锅放入适量的食用油，油熟放入肉丝翻炒。
  
• 
  
  6
  
  肉丝炒变色。
  
• 
  
  7
  
  放一勺豆瓣酱。
  
• 
  
  8
  
  放少许老抽翻炒均匀。
  
• 
  
  9
  
  放入葱姜蒜翻炒10秒。
  
• 
  
  10
  
  将肉丝刨至锅边，放入青椒和胡萝卜丝。翻炒一分钟。
  
• 
  
  11
  
  倒入茭白丝翻炒。
  
• 
  
  12
  
  翻炒一分钟。
  
• 
  
  13
  
  放少许盐翻炒一分钟。
  
• 
  
  14
  
  放少许鸡精。
  
• 
  
  15
  
  放入葱叶。
  
• 
  
  16
  
  翻炒均匀即可。
  
• 
  
  17
  
  出锅装盘。
  
  

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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜