土豆蒸腊肠的做法

killer88

“土豆与腊肠搭配在一起，味道更是棒，连着吃3天，还是吃不够。”

食材明细
主料

• 土豆
  300克
• 腊肠
  2根
• 粉丝
  少许
  
  

辅料

• 姜
  少许
• 酱油
  1勺
• 熟油
  1勺
• 盐
  2克
  
  

• 咸鲜
  口味
• 蒸
  工艺
• 一小时
  耗时
• 普通
  难度
  
  

土豆蒸腊肠的做法步骤

• 
  
  1
  
  粉丝用热水泡软，捞出来平铺在盘子里。
  
• 
  
  2
  
  土豆去皮，切成薄片，薄片容易熟，而且更入味。
  
• 
  
  3
  
  腊肠斜刀切成薄片，最好把腊肠的皮去掉，这样蒸出来的时候就不会卷曲了。
  
• 
  
  4
  
  然后把土豆片摆在粉丝上，再摆上一层腊肠片。
  
• 
  
  5
  
  如此反复一层一层摆好。
  
• 
  
  6
  
  切一点姜丝放在最上面。
  
• 
  
  7
  
  锅里放入适量清水，把摆好的土豆腊肠放在笼屉上，盖上盖开始蒸，上汽后计时5分钟出锅。
  
• 
  
  8
  
  因为下面有粉丝所以调一碗酱汁味道会更好，一点盐，少许酱油，一勺熟油，熟油是用花椒和大料爆香的油。
  
• 
  
  9
  
  拌匀后，浇在蒸好的土豆腊肠上，可以享用啦。
  
  

小窍门
不要蒸得太久，土豆太软就夹不起来了。
来自 美食天下 石榴树2008 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜   家常菜