麻辣香锅的做法

killer88

“简易的一锅炒😋好吃到家了👍🏻这么做真的超级超级美味😋根本不需要去外面吃麻辣香锅，味道一点都不比外面的差👍🏻”

食材明细
主料

• 虾
  半斤多
• 菜花
  半颗
• 包菜
  半颗
• 鱼豆腐
  适量
• 火腿肠
  3根
• 蒜苗
  3根
• 油
  适量
  
  

辅料

• 豆瓣酱
  小半包
• 黄豆酱
  2匙
• 糖
  1匙
• 味精
  8g
• 鸡精
  5g
• 生姜
  10片
• 蒜
  半颗
• 香叶
  2片
• 花椒
  适量
• 辣椒
  适量
• 大料
  1个
• 料酒
  1匙
  
  

• 麻辣
  口味
• 炒
  工艺
• 廿分钟
  耗时
• 简单
  难度
  
  

麻辣香锅的做法步骤

• 
  
  1
  
  准备食材，把菜洗净，如图准备好，包菜切大块，打散开备用。
  
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  2
  
  把虾和菜花过开水焯熟。
  
• 
  
  3
  
  锅里多倒油，下姜蒜爆香，再放花椒➕大料➕香叶爆香。
  
• 
  
  4
  
  放入辣椒➕豆瓣酱➕黄豆酱一起小火炒出香味。
  
• 
  
  5
  
  放火腿肠和鱼豆腐大火翻炒出香味。
  
• 
  
  6
  
  放包菜炒至断生。
  
• 
  
  7
  
  放虾炒香。
  
• 
  
  8
  
  最后放菜花和蒜苗炒香。
  
• 
  
  9
  
  最后放糖➕鸡精➕味精➕料酒翻炒出锅。
  
• 
  
  10
  
  翻炒完尝尝咸淡，因为豆瓣酱和黄豆酱都是咸的，不用放盐就可以了，感觉味道可以就可以出锅啦。
  
• 
  
  11
  
  满满一大份➕🍚米饭🍚吃的超级香👍🏻下饭菜👍。
  
  

小窍门
食材可以根据个人爱好来选择添加噢！
来自 美食天下 邱思林林 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐