蛤蜊水蛋

killer88

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“小朋友的最爱”                                                   

食材明细
主料

• 鸡蛋3只
• 蛤蜊半斤
  

辅料

• 葱花适量
• 味极鲜适量
  

• 咸鲜口味
• 蒸工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度
  

蛤蜊水蛋的做法步骤

•                                             
                                                                   1
  蛤蜊洗干净。
  
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                                                                   2
  锅里加适量水煮至开口。
  
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                                                                   3
  把水倒出备用。
  
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                                                                   4
  蛤蜊再用清水洗掉沙子。
  
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                                                                   5
  把蛤蜊摆入碟中。
  
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                                                                   6
  鸡蛋里加入刚才煮蛤蜊的水，水和鸡蛋的用量是1：1，加入盐和花生油。
  
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                                                                   7
  搅拌均匀倒入碟中。
  
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                                                                   8
  放入锅中蒸至凝结状，撒上葱花淋入味极鲜。
  
  

小窍门
1. 水的用量一定要跟鸡蛋平等，水少了就不嫩了
2. 蒸的时间不能过长，蛋会变老                  
来自 美食天下 绝对原创 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 羹类   家常菜