红烧鸡根翅

killer88

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“鸡根翅价格便宜，而且个头很小，很容易熟特别受大家的青睐。 今天做了一道小孩儿吃的鸡根翅，里面没有放辣椒。加了比较多的五香粉，味道特别的赞。”                                                   

食材明细
主料

• 鸡根翅                                                                                                 6个
• 胡萝卜一根
• 大葱半根
• 青花椒少许
  

辅料

• 五香粉二匙
• 料酒半匙
• 盐少许
• 白糖少许
• 生抽半匙
• 蚝油半匙
• 白芝麻一匙
  

• 五香口味
• 烧工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
  

红烧鸡根翅的做法步骤

•                                             
                                                                   1
  鸡根刺完全解冻，用清水洗干净，用叉子戳少洗一小孔，以便腌入味。
  
•                                             
                                                                   2
  料酒，盐两大勺五香粉进行腌制。
  
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                                                                   3
  热锅起油辣后转小火，放入鸡根翅，鸡根翅很容易熟的，所以两边略煎一下即可。
  
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                                                                   4
  放入青花椒炒出香味儿。
  
•                                             
                                                                   5
  下葱段和胡萝卜翻炒。
  
•                                             
                                                                   6
  放入生抽和蚝油加一点清水。
  
•                                             
                                                                   7
  盖上锅盖，大火煮。
  
•                                             
                                                                   8
  这个时候不要离开锅边哦。打开锅盖不停隔一会儿翻炒一下直至里面的水干 这会儿，大家看到里面的水已经成了油啦，水快干的时候，这道菜就好了。
  
•                                             
                                                                   9
  放鸡精和白芝麻。
  
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                                                                   10
  先把鸡腿捞出来什么葱段，花椒就不要了，影响美观。然后再把胡萝卜放上，淋锅里面余下的油就可以了。
  
  

小窍门
                        喜欢吃辣椒的里面加一点郫县豆瓣酱哦。                  
来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐