蜂蜜猪脚

killer88

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“软糯的猪脚与蜂蜜的甜蜜组合，连我这不爱吃甜食的人都觉得好好吃啊！”                                                   

食材明细
主料

• 猪蹄适量
  

辅料

• 葱适量
• 生抽适量
• 盐适量
• 糖适量
• 鸡精适量
• 料酒适量
• 蜂蜜适量
• 孜然适量
• 辣椒粉适量
• 醋适量
• 姜适量
  

• 甜香口味
• 煎工艺
• 数小时耗时
• 普通难度
  

蜂蜜猪脚的做法步骤

•                                             
                                                                   1
  猪蹄洗净放水淹没，加葱姜，料酒，醋煮，煮出血末撇净放盐，鸡精，糖继续小火炖，有高压锅炖半小时，炒锅炖两小时。
  
•                                             
                                                                   2
  水快收干的时候用筷子扎猪蹄，穿透就说明炖好了，可以捞出了。
  
•                                             
                                                                   3
  放凉水里冰一下，使皮更弹。
  
•                                             
                                                                   4
  捞出抹蜂蜜。
  
•                                             
                                                                   5
  平底锅加油，把蜂蜜水倒进去皮朝下小火煎。我家没油了，不然可以用炸的出来就是脆皮的了。
  
•                                             
                                                                   6
  撒生抽，孜然，辣椒粉。
  
•                                             
                                                                   7
  皮变色后用筷子翻面小火煎另一面。
  
•                                             
                                                                   8
  煎好出锅可以撒葱花芝麻。
  
•                                             
                                                                   9
  炒个素菜，注意荤素搭配，营养均衡。
  
  

来自 美食天下 musicmiumiu 的作品
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐