蜜汁鸡腿

killer88

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食材明细
主料

• 大鸡腿2个
• 姜适量
  

辅料

• 生抽2勺
• 红烧汁                                                                                                 1勺
• 料酒2勺
• 白糖1勺
• 蜂蜜1勺
  

• 甜香口味
• 烧工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
  

蜜汁鸡腿的做法步骤

•                                             
                                                                   1
  两个大鸡腿剃骨。
  
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                                                                   2
  加入生抽，白糖，料酒腌制一小时左右。
  
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                                                                   3
  调制蜜汁:1勺老抽，2勺料酒，2勺生抽，1勺白糖，1勺蜂蜜。
  
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                                                                   4
  平底锅淋入少许油，放入姜丝。
  
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                                                                   5
  鸡腿带皮一面朝下煎至金黄。
  
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                                                                   6
  翻另一面煎。
  
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                                                                   7
  待两面都煎好后倒入调好的蜜汁。
  
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                                                                   8
  再加入一碗开水。
  
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                                                                   9
  加盖大火烧开转中火烧至汤汁收到一半。
  
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                                                                   10
  汤汁收到一半再翻面烧一会，再大火收汁，注意不要烧焦，两面要翻动，汁水不要烧完，留一点。
  
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                                                                   11
  鸡腿盛出切条。
  
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                                                                   12
  装盘。
  
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                                                                   13
  淋入锅中剩余的酱汁。
  
  

小窍门
                        红烧汁没有可以用老抽加蚝油代替，不用加盐和味精，味道正好了。                  
来自 美食天下 幸福的煮妇 的作品
使用的厨具：平底锅
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