可可海绵蛋糕条

killer88

“以前做蛋糕都是用的圆形蛋糕模具，这次用慕斯圈来制作也是很成功的哦，只要加入油纸，简易的蛋糕模具就出现了，正方体的蛋糕刚出炉孩子就很惊奇的说这个形状好可爱，确实哦，这个形状可以发挥的空间很长呢。而且放入便当盒很轻松呐。”

食材明细
主料

• 全蛋液
  55g
• 低粉
  22g
• 糖
  30g
• 清水
  5g
  
  

辅料

• 可可粉
  8g
  
  

• 甜味
  口味
• 烤
  工艺
• 一小时
  耗时
• 普通
  难度
  
  

可可海绵蛋糕条的做法步骤

• 
  
  1
  
  低粉和可可粉混合过筛。
  
• 
  
  2
  
  鸡蛋液和糖倒入干净盆内。
  
• 
  
  3
  
  打发至体积蓬松颜色变白，提起打蛋头滴落液体不易消失状态。
  
• 
  
  4
  
  清水倒入后加入粉。
  
• 
  
  5
  
  刮刀翻拌光泽顺滑。
  
• 
  
  6
  
  慕斯圈底部用油纸包住。
  
• 
  
  7
  
  准备好烤盘垫底防漏，倒入面糊入慕斯圈。
  
• 
  
  8
  
  烤箱温度170度15分钟。
  
• 
  
  9
  
  出炉后侧放纳凉。
  
• 
  
  10
  
  成品图。
  
  

来自 美食天下 皮卡丘P1KAQIU 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙   下午茶