奇异果变身开心果，8种快乐食物坏心情OUT！

玉兔

          
        多吃奇异果能让心情变得更好。（Fotolia）  

                                                    

文／麦迪

当感到压抑与心情低落时，很多人都会选择吃东西让心情恢复，虽然饮食确实能够改变人的情绪，不过，从现在开始，当您不开心时不用再狂吃高热量、高糖分的速食与甜食解压！因为根据纽西兰进行的一项研究显示，一天摄取2颗奇异果能让负面情绪减低超过3成，所以吃奇异果是一个能让自己开心的健康方式。
每天2颗奇异果 心情high起来
根据《纽西兰先驱报》的报导显示，奥塔哥大学（University of Otago）的一项研究发现，一天吃2颗奇异果能够改善心情与增加活力。此项研究结果已刊登于《营养科学杂志》（Journal of Nutritional Science）。
研究人员让54名很少吃水果的男学生分成两组，一组每天吃2颗奇异果，而另一组每天只吃半颗。研究结果显示，每天吃2颗奇异果的男学生明显感到疲劳与忧郁症状减少，而且身体变得更有活力。
领导此项研究的威瑟思（Margreet Vissers）教授表示，每天摄取2颗奇异果除了能满足人体每日所需的维生素C，从研究中也得知维生素C有助于增强代谢能量与大脑中的神经化学物质。
此外，蔬果类含有关键的营养素与抗氧化物质，能够直接为健康带来益处，提高健康与生活品质，所以想要赶走坏情绪，大量摄取蔬菜水果准没错；含硒的食物被认为能有效减少忧郁症状，而深海鱼内含的ω-3脂肪酸也对情绪波动的病症起着良好效果。
8种让人快乐的减压食物
为了让民众有效减压与提升好心情，《印度时报》和“健康”网站报导列出以下8种让人快乐的减压食物。
1.深海鱼
深海鱼的ω-3脂肪酸有助于辅助大脑功能，缺乏ω-3脂肪酸可能导致与压力有关的气血及能量调节不畅。
2.坚果类
坚果类含有丰富的维生素B群、镁、锌等成分，有助于压力激素皮质醇维持在低水平；坚果类的单元不饱和脂肪能够帮助预防过度饮食；坚果类也是很好的能量来源，能平衡人体对糖分的渴望并辅助新陈代谢，但要注意的是坚果类热量较高，摄取量维持在每天10颗为佳。
3.牛奶
牛奶含有色胺酸成分，能够转化成快乐激素血清素，提升好心情。牛奶中的镁、钾、钙成分能帮助稳定血压，而且喝牛奶能减少经前症候群的症状，并可提升能量。
4.热可可
可可中的多酚类物质含有抗氧化特性，有助于预防细胞损伤，并清除具破坏性的不稳定氧分子，进而达到预防疾病的效果。天冷时来一杯热可可，保健之余又能让心情升温。
5.茶
茶中含有茶氨酸、胺基酸与谷胺酸，能减少大脑中与产生压力有关的β脑电波，并加速与松弛有关的α脑电波。英国的一项研究也发现，每天饮用4杯红茶，持续6星期能有效降低皮质醇水平。
6.莓果
莓果含有丰富的抗氧化物质，能够辅助脑功能与改善血液循环；其中山莓含有最大量的鞣花酸能改善肝功能、调节胆固醇水平，以及消除体内毒素。
7.甜菜根
肝脏功能与神经系统功能在慢性压力下会变得紊乱，而甜菜根含有丰富的叶酸，常摄取能促进肝脏与神经系统功能。
8.谷类
要满足一天所需的叶酸，最简单的方法就是摄取谷类早餐。根据哈佛医学院精神病学副教授米舒伦（David Mischoulon）曾说，缺乏叶酸的人在摄取足够的叶酸后，能够有效逆转忧郁症状。◇