红烧鸡翅

killer88

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食材明细
主料

• 鸡翅中400g
  

辅料

• 葱适量
• 花椒10粒
• 大料1颗
• 料酒1匙
• 生抽2匙
• 老抽1匙
• 盐1g
• 姜适量
  

• 咸鲜口味
• 炖工艺
• 半小时耗时
• 普通难度
  

红烧鸡翅的做法步骤

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                                                                   1
  准备辅料，葱姜切片。做菜时才发现家里没葱了，这次就没放。
  
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                                                                   2
  鸡翅表面划2刀，焯水去除血沫。
  
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                                                                   3
  鸡翅控干水后放热油里炸一遍，使成品更香。
  
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                                                                   4
  炒锅留一点油，放姜片，花椒大料炒出香味。
  
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                                                                   5
  放鸡翅翻炒，加入料酒，生抽，老抽。
  
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                                                                   6
  加入没过鸡翅的热水，放入冰糖，大火煮开，中火炖煮15-20分钟。
  
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                                                                   7
  收干汤汁即可。
  
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                                                                   8
  成品图。
  
  

来自 美食天下 阳台上的草莓 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐