肉沫豆角下饭菜

悠闲客栈

肉沫豆角下饭菜

难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
豆角500g	猪肉碎200g
小米椒5克（不吃辣可不放）	大葱 大蒜适量
辅料
生抽1勺	糖1勺
老抽适量	淀粉1勺
料酒1勺	植物油适量
适量

肉沫豆角下饭菜的做法步骤：
1. 1勺料酒 1勺糖 1勺淀粉 1勺生抽 抓匀 先把肉碎腌制10分钟
2. 豆角切成丁
3. 葱 蒜 小米椒 切成丁
4. 锅底放适量植物油 油低温的时候就把肉沫放进去煸炒 加少许老抽调色
5. 然后乘出备用
6. 锅底放少量植物油 把切好的葱、蒜、小米椒 放入锅中 炒出香味
7. 把豆角放入锅里翻炒 边炒边加入 少量的清水，一定要一点一点的放 一定要少量多次加入， 这样可以使豆角更容易熟 而且颜色是翠绿的 。
8. 豆角成熟之后 加入之前超好的肉沫 加适量的盐 翻炒均匀
9. 出锅之前可加少许鸡精（我没有加，尽量少吃味精 嘿嘿）


小贴士：

把豆角放入锅里翻炒时 边炒边加入 少量的清水，一定要一点一点的放 一定要少量多次加入， 这样可以使豆角更容易熟 而且颜色是翠绿的 。

小林芳雄

换个碗，视觉好一点