女人就要常吃碱性食物，即使40也不显老，皮肤依旧水灵灵！

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女人就要常吃碱性食物，即使40也不显老，皮肤依旧水灵灵！要说甜品小吃里软糯的食材有很多，这些食材里有一种很好的碱性食材，经常吃可以美容养颜，乌黑头发。它就是芋头，芋头横跨很多“领域”，既是蔬菜又是粮食，可以熟食又可以磨粉，能做成菜肴还可以制成小吃。营养师大乔：芋头是碱性食品，可以调节体内的酸碱平衡，增强人体免疫功能，提高抵抗力。芋头不仅营养十分丰富，还是一种营养与美味并存的食材，芋头口感细腻，黏软爽口。把芋头做成小饼软软糯糯，非常适合小孩和大人食用。

芋头糕

By 一日五餐辅食

配料：

粘米粉 180克、芋头 380克、水 360克、腊肠 1根、蒜 3颗、虾米 20克、花生油 适量、五香粉 适量、黑胡椒粉 适量、精盐 适量

烹饪步骤：

1.准备所需材料， 芋头去皮洗净切丁，腊肠切成小丁，虾米洗净沥干水份。蒜切碎。

2.粘米粉180克+清水360克在碗内调匀成粉浆。

3.锅内放油烧热，将蒜碎炒香。

4.加入腊肠，虾米炒出香味盛出来。

5.炒锅内再倒入1大匙油,放入芋头块，中小火慢慢炒制，炒至表皮有些变硬。

6.将炒好的腊肠，虾米，加入炒锅内搅拌均匀。

7.加入事先调好的粉浆水（使用前要再次用汤匙搅拌一下，以免沉淀）。搅拌均匀就关火。

8.蒸盘刷上一层食用油。

9.将拌好的芋头浆倒入蒸盘中，上锅蒸30分钟。判断芋头糕是否熟了，可以用筷子插一下中间是否扎实。

10.冷了再脱模，切块。吃不完的冷冻，煎一下就好吃了。

烹饪小贴士：

1、芋头，又叫做芋艿，口感细软绵糯，营养价值近似于土豆，有不含龙葵素，易于消化又不会引起中毒，是一种很好的碱性食物。但是在烹饪芋头时必须让芋头彻底熟透才可以食用。

2、芋头适合放在阴凉处存放，放进冰箱反而更加容易腐坏。这是因为芋头不耐低温，所以新鲜的芋头应该在温度低于7摄氏度时，存放于室内比较温暖的地方，防止冻伤造成的腐烂。

3、芋头含有多种微量元素，能够增强人体的免疫功能，还可以作为防止癌症的常用药膳主食，在芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，能够清洁牙齿预防龋齿、保护牙齿的作用。

芋头还可以怎么吃呢？