5道经典的家常菜，香喷喷很美味，做法也简单，家人都喜欢

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腐竹拌木耳

用料

腐竹两根木耳适量葱粒姜末蒜蓉盐生抽醋

做法

• 腐竹、木耳提前一夜冷水泡发备用
• 洗净的腐竹切斜段，木耳摘干净备用
• 烧水把腐竹木耳煮开后捞起控干水分稍微晾凉
• 放生抽、盐、醋、姜葱蒜末一起拌匀即可
  

凉拌魔芋豆腐

主料

魔芋豆腐300g鱼腥草100g蒜米20g小米辣适量姜丝20g

做法

• 鱼腥草切碎，姜切丝，蒜米辣椒切碎备用。魔芋切丝（切细一点，容易入味）。
• 魔芋加入清水，煮开后继续煮5分钟。煮好后捞出过凉水。捞出沥干水分。
• 加入备好的全部配料，再加入黑米醋，盐，酱油。搅拌均匀即可。
  

葱香肉丝

用料

大葱2根里脊肉一盘粉干辣椒少许

做法

• 里脊肉切丝，不需要特别细。加盐，白糖，老抽，生抽，白胡椒粉，生粉腌制，
• 调匀后加点有再调匀，腌制10分钟即可
• 大葱斜切成段，干辣椒剪段备用
• 起油锅，放大葱和干辣椒呛锅，闻香味了倒入腌制好的肉丝，
• 爆炒，炒至肉丝嫩熟后起锅即可
  

双菇炒肉片

主料

香菇200g白玉菇200g香芹1颗猪肉150g青椒红椒姜末料酒生抽盐蒜末

做法

• 白玉菇切段。香菇对半切开。青红椒斜切、香芹切段、姜蒜切末。
• 肉切片、加小半勺盐、1勺料酒、1勺生抽抓匀腌制一会。
• 锅烧热放入肥肉煸炒出油、加姜蒜末炒出香味。
• 加肉片炒至变色，加1勺料酒、1勺生抽炒匀。
• 加香菇翻炒均匀。加白玉菇翻炒片刻至出水。
• 加盖焖煮两分钟！加入2勺耗油、放入青红椒和芹菜段。翻炒均匀出锅。
  

芹菜炒粉

用料

芹菜粉条姜蒜末葱花花生油生抽胡椒粉盐鸡精

做法

• 芹菜洗净切成段，粉条泡软
• 炒锅注油烧热，放姜蒜末爆香后放入芹菜翻炒
• 再放入粉条，加胡椒粉、生抽炒匀，加点清汤稍炖一会儿
• 至汤汁收干粉条软烂，放盐、葱花、鸡精炒匀出锅