咖喱鸡肉可乐饼

cooldaddy

咖喱鸡肉可乐饼
主料：土豆2个，鸡胸肉1块，豌豆，玉米
调味：咖喱粉，细盐，现磨粗粒黑胡椒
挂糊：淀粉，鸡蛋1只，面包屑
咖喱鸡肉可乐饼的做法
1.土豆切块，煮至用筷子可以轻松戳穿的程度后沥水
2.将土豆块碾压成泥
3.加入咖喱粉和细盐调味后拌入焯熟的豌豆玉米粒

4.鸡胸肉切碎，加料酒和细盐腌制30分钟后炒熟
5.炒熟的肉碎拌入土豆泥中
6.拌好的土豆泥团成小球

7.团好的球表面抹一层淀粉
8.土豆球压成圆饼，放入打散的蛋液中蘸一下
9.裹满蛋液后再放入面包屑中滚一圈沾满面包屑（我用的是自制面包屑，就是面包晾干以后打碎即可）

10.依次做好留个土豆饼生坯
11.锅内将油烧热，放入生坯大火油炸
12.因为主料基本上都是熟的，炸制两面金黄即可捞出