白糖蜜红豆

玉兔

               

蜜红豆

我向来不主张吃肉，更不鼓吹。我力挺吃素，吃豆类，吃薯类。

材料：红豆250克、白糖125克

1、红豆加水泡12个小时；

2、倒掉泡的水，重新加水，水量与泡发的红豆大概1：1。大火煮开，小火煮20分钟，关火静置一晚上，再开火煮10多分钟；

3、漏掉多余的水，加入白糖，搅拌均匀；

4、继续用中火煮十分钟，收干汤汁即可了。

TIPS：

1、红豆泡得时间长，煮的时间就短，环保；

2、煮开后20分钟再关火静置，再继续开火煮，这样煮出来的红豆不易烂，但很酥软，保持了原形。

   可以不用去伊藤买“蜜蜜豆”，其实我是为了做面包而准备的，不过直接吃也不错，已经被我直接消灭很多了。