标题: 秋葵蘸酱【3P】 [打印本页]

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作者: lshen321    时间: 2016-10-22 07:40
标题: 秋葵蘸酱【3P】


食材明细

• 秋葵
• 大蒜
• 香油
• 辣椒粉
• 生抽
• 醋
  

• 蒜香口味
• 腌工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度
  

秋葵蘸酱的做法步骤

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• 1
  把秋葵顶端的蒂去掉，洗干净，切半。大蒜剁成蒜泥。
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• 2
  秋葵焯水（三四分钟），捞起来摆盘。
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• 3
  调酱，放入生抽、香油、醋、辣椒粉（喜不喜辣根据个人的口味），如果觉得不咸可放一丁点盐，（我是没有放盐的），最后加入蒜泥就调好了。
  

小窍门
大家在挑选秋葵的时候，可以轻轻用手掐一掐，其实也可以用眼睛看，越大的秋葵越老，越黄的秋葵也越老，秋葵一定要选嫩的。


使用的厨具：平底锅

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