炸麻花【1P】 - - Powered by Discuz!

标题: 炸麻花【1P】 [打印本页]

作者: lshen321 时间: 2015-5-24 07:24
标题: 炸麻花【1P】

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1 酵母用温水化开，面粉里加鸡蛋，砂糖，再用酵母水活成光滑的面团。其实就是正常和面，只不过里面加了鸡蛋和砂糖。
2 案板上放油，用油代替干面粉。整个过程中不要一点干面粉。一点都不用哦。把发酵好的面团分成两份，取其中一份，用手按成饼状，在切成等分的条条。
3 拿一个剂子，双手擀成长条。
4 在对折，然后就拧成麻花劲就可以下锅炸了。
5 做好的麻花，等待上锅炸
6 锅里多放油，油4成热的时候就可以放麻花了，如果油过热的话，麻花很容易糊糊滴。
7 麻花变大变大在变大。炸的时候要多翻面，不然一面糊了，一面还米有数呢。
8 底下铺上吸油纸，好好吸一吸。咬上一口，外面脆脆的，里面软软的，那叫一个香。

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