1首先我们在锅中倒入250ml的清水，烧开之后放入生姜块、豆蔻、丁香、八角和肉桂，再次煮至沸腾后转为小火，煮5分钟左右。
2接着我们把阿萨姆红茶叶淘洗干净（挑去不好的杂质部分），沥干水分倒入锅中，开大火继续煮5分钟。
3倒入适量的牛奶，加入两勺白砂糖，待锅中的汤汁煮至沸腾之后即可关火，利用余温用勺子搅拌均匀。
4准备一个奶茶玻璃杯，将煮好的奶茶用一个小筛网过滤掉里面的香料，剩余的液体倒入杯中。
5最后用两个大小差不多的杯子来回对拉六七次，出现丰富的泡沫即可，一份热腾腾的印度拉茶就完成啦。