成都最接地气的网红餐厅1

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　闻名遐迩的成都美食，让无数旅人产生无穷期待，从火锅到麻辣烫，从地道川菜到烧烤还有数不尽的巴国小吃……想到火辣辣的四川美食，冬天肠胃中积累的阴湿之气简直一扫而空。无数美食成就了成都无数网红店，现在跟着丫丫为你探店最接成都美食地气的六家网红店吧！

　　传统老火锅：大龙燚（yì），请跟我读三遍

　　大龙燚就在太古里边上，见字如面，四个火堆叠在一起，远远就能感受到锅子下面火焰的热烈。

　　这家传统四川火锅，就是我想象中的火锅样子，吃起来更知道，传统做到极致，也有大新意。大龙燚火锅不仅在名字上先发制人震慑了我，对食材与口感尽善尽美的追求更是令人感动。

　　红油锅底用料十足，红亮的辣椒在勺子的带动下缓缓打转，仿佛是传承千年的仪式，把毫不知内敛的醇香与劲辣直接送入鼻腔，让人满脑子都是先吃什么好的念头。

　　脆嫩的千层肚在服务员严格的时间把控中被捞起，放在独家工艺制作的香油里，再沾上一点干料，辣香瞬间弥漫在整个舌尖。铺满干辣椒面的里脊肉被扔入翻滚的红油辣椒中，很快又裹着一身娇艳被捞起。有些怕怕地吃了一口，再一口，随后是大半盘，实在是太嫩，太鲜，太难忘。

　　虾滑被摆成一个心型，就差直接嚷出“我是真爱”了。这道菜很鲜美，但比想象中的幸福感觉多了一份短暂，因为味蕾开始变得挑剔，只能被最顶尖、最稍纵即逝的美味打动。所以我们只能一口接一口，一直吃下去。所幸，虾滑不太占肚子。

　　人的潜力真是无穷，难怪老生常谈说要多多挖掘。不然就吃不到大龙燚经典的脑花、鸭肠、兔腰、鲜黄喉等等等等，那岂不是吃货人生的一大憾事？

　　集渔：进击的泰式火锅

　　成都作为火锅之省的首府，花样繁多套路深，春熙路一带更是火锅店扎堆，让人挑花眼。最后我们被一股清新酸辣的香气所吸引，选择了有颜值、有创意、有口碑的集渔泰式海鲜火锅。

　　在传统火锅文化博大精深的巴蜀开泰式火锅店，不仅需要勇气，一定还要有过硬的本领。这一点，从门口壮观的等位队伍来看，就不必为集渔担忧。

　　一上来是免费赠送的饮品小食，还有限量供应且绝对超值的香槟、甜点，边吃边点餐，就把排队等位和阴湿天气带来的烦闷平息了下去。

　　上菜速度很快，看着在泰式锅底橙黄椰汤中翻滚的各种香料，以及摆盘精致、分量十足的海鲜拼盘，食客的饕餮之心迅速被燃起。