标题:
美味啤酒鱼的做法
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作者:
killer88
时间:
2018-10-8 00:00
标题:
美味啤酒鱼的做法
“
过节这几天大鱼大鱼吃多了。想吃一点清淡的。今天做的这个啤酒,是一道桂林做法。
这道菜的特点就是原汁原味。所有的调料就是盐和啤酒。配以配菜。汤汁浓郁。原滋原味。特别的鲜嫩。
”
食材明细
主料
草鱼
二斤
西红柿
一个
甜椒
一个
青椒
二个
泡姜
一块
小葱
二根
香菜
二根
芹菜
二根
辅料
啤酒
一罐
盐
少许
白醋
少许
菜籽油
一勺
原味
口味
焖
工艺
半小时
耗时
简单
难度
美味啤酒鱼的做法步骤
1
新鲜的草鱼处理好以后切块儿。加少许白醋和盐腌半小时。加一点儿白醋会使这个鱼肉更加紧致。也有去腥的作用。
2
热锅起油。用小火慢煎把鱼块煎至两面黄起锅备用。
3
所有的配料切好。
4
准备好砂锅。把煎好的鱼肉放进去。在把所有的配料到。
5
倒入一罐子啤酒。小火慢焖半小时。
6
半小时以后尝一下味道,缺盐的话再加一点点盐放上香菜和芹菜焖五分钟。
7
原汁原味。
小窍门
这道菜的特点就是用啤酒。保持这个鱼肉的原汁原味,所以调料,不要放的过多。
来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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