1
牛肋条提前放入清水中浸泡出血水（期间可多换洗两次，将清洗好的牛肋条切成小块，然后放入烧开水的锅中焯一下，起锅沥干（备用）。
2
准备适量香料、花椒、干辣椒等。
3
炒锅加适量油，将牛肋条及香料等倒进去翻炒。
4
白菜洗净切好。
5
牛肋条炒几分钟后加入水、生抽、料酒等炖至牛肋条有些软烂，再加入盐适量调味，加入切好的土豆，再炖制土豆炖熟，然后把白菜加进去，汤开基本就可以关火。
6
最后加入葱花即可起锅开吃^-^。