1
两个大鸡腿剃骨。
2
加入生抽，白糖，料酒腌制一小时左右。
3
调制蜜汁:1勺老抽，2勺料酒，2勺生抽，1勺白糖，1勺蜂蜜。
4
平底锅淋入少许油，放入姜丝。
5
鸡腿带皮一面朝下煎至金黄。
6
翻另一面煎。
7
待两面都煎好后倒入调好的蜜汁。
8
再加入一碗开水。
9
加盖大火烧开转中火烧至汤汁收到一半。
10
汤汁收到一半再翻面烧一会，再大火收汁，注意不要烧焦，两面要翻动，汁水不要烧完，留一点。
11
鸡腿盛出切条。
12
装盘。
13
淋入锅中剩余的酱汁。